På vej til Bolivia havde vi et pitstop i barcelona hos Ximenas søsters svigerforældre, der fik vi ud over et par hyggelige dage, de bedste sardiner jeg har smagt!
sardinerne ligges i salt i en ter til fire dage, derefter fjernes, hoved, indvolde, skind og ben.
filleterne ligges nu i en lage som er cirka halv halv frisk citronsaft og olivenolie, så skal de have lov til at stå en dags tid og derefter nydes på ristet brød...............
 |
| Asiri skulle selvfølgelig bades, hvilket altid skaber glæde |
 |
Ingen kommentarer:
Send en kommentar